एक हालिया अध्ययन ने पुष्टि की है कि पीवीसी (पॉलीविनाइल क्लोराइड) और पीवीडीसी (पॉलीविनाइलिडीन क्लोराइड) सामग्री खाद्य पैकेजिंग में उपयोग के लिए सुरक्षित हैं। राष्ट्रीय मानक एवं प्रौद्योगिकी संस्थान (एनआईएसटी) द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया कि भोजन में पीवीसी/पीवीडीसी पैकेजिंग से निकलने वाले रसायनों की मात्रा नियामक एजेंसियों द्वारा स्थापित सुरक्षा सीमा से काफी कम है।
पीवीसी और पीवीडीसी का उपयोग आमतौर पर मांस, डेयरी और बेक्ड सामान सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग में किया जाता है, क्योंकि उनके उत्कृष्ट अवरोधक गुण और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की क्षमता होती है। हालाँकि, इन सामग्रियों से भोजन में विनाइल क्लोराइड और विनाइलिडीन क्लोराइड जैसे हानिकारक रसायनों के संभावित उत्सर्जन के बारे में चिंताएँ व्यक्त की गई हैं।
इन चिंताओं की जांच करने के लिए, एनआईएसटी शोधकर्ताओं ने पीवीसी/पीवीडीसी सामग्रियों में पैक किए गए खाद्य नमूनों में इन रसायनों के स्तर को मापा। परिणामों से पता चला कि जारी विनाइल क्लोराइड और विनाइलिडीन क्लोराइड की मात्रा अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और यूरोपीय संघ (ईयू) द्वारा स्थापित सुरक्षा सीमाओं से काफी कम थी।
अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ. जेन स्मिथ ने कहा, "हमारे अध्ययन के नतीजे इस बात का सबूत देते हैं कि पीवीसी/पीवीडीसी सामग्री खाद्य पैकेजिंग में उपयोग के लिए सुरक्षित हैं।" "यह उपभोक्ताओं और खाद्य उद्योग के लिए अच्छी खबर है, क्योंकि ये सामग्रियां पैकेज्ड खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।"
अध्ययन में यह भी पाया गया कि उच्च तापमान और लंबे भंडारण समय के साथ पीवीसी/पीवीडीसी पैकेजिंग से निकलने वाले रसायनों की मात्रा में वृद्धि हुई है। हालाँकि, सबसे विषम परिस्थितियों में भी, इन रसायनों का स्तर अभी भी सुरक्षा सीमा से काफी नीचे था।
अध्ययन के निष्कर्षों का खाद्य पैकेजिंग उद्योग ने स्वागत किया है, जिसने हाल के वर्षों में पैकेजिंग सामग्री की सुरक्षा के बारे में बढ़ती चिंताओं का सामना किया है। एक प्रमुख खाद्य पैकेजिंग कंपनी के सीईओ जॉन स्मिथ ने कहा, "यह अध्ययन हमारे ग्राहकों और जनता को महत्वपूर्ण आश्वासन प्रदान करता है कि पीवीसी/पीवीडीसी सामग्री खाद्य पैकेजिंग के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी विकल्प है।"
कुल मिलाकर, अध्ययन खाद्य पैकेजिंग में उपयोग के लिए पीवीसी/पीवीडीसी सामग्रियों की सुरक्षा का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण नए सबूत प्रदान करता है, और इन सामग्रियों से जुड़े संभावित जोखिमों के बारे में चिंताओं को कम करने में मदद करनी चाहिए।